Pimentão Recheado

Mais uma receita que é outra delicia, para quem gosta de Pimentão, recheado então ... hummmm

Ingredientes:

- 4 pimentões médios

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 2 dentes de alho picado

- 1 cebola picada

- 500g de carne moída tipo patinho

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 colher (sopa) de salsa picada

- 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

- 2 cenouras cozidas picadas

- 1 pão francês embebido em água

- óleo para untar

Modo de Fazer:

Corte as tampas dos pimentões e retire as sementes. Lave as tampas e os pimentões. Seque e reserve. Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola. Leve ao fogo médio e frite por 5 minutos ou até dourar. Adicione a carne, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire. Acrescente a salsa, as azeitonas, a cenoura, o pão e misture. Recheie os pimentões. Feche coma tampa reservada, prendendo em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos, virando de vez em quando. Retire e sirva em seguida.

"E nós conhecemos, e cremos no amor que Deus nos tem. Deus é amor; e quem está em amor está em Deus, e Deus nele". 1 João 4:16